콩 살아가는 이야기

세라마이드는 인간의 피부의 각질층에 존재하고, 적외선이나 세균, 알레르기원 등의 자극으로부터 피부를 지키는 장벽 기능을 가지는 성분입니다. 피부의 촉촉함을 가지는 모습 효과가 있는 성분으로서 화장품 등에 배합되어 있습니다. 최근에는 아토피성 피부염 등의 증상에 대해서도 높은 효과가 기대되어진다는 연구가 행해지고 있습니다. - 보습 효과 - 장벽 기능에 따라 피부를 지키는 효과 - 아토피성 피부염에 대한 효과 - 미백효과 ● 기본 정보 세라마이드란 피부의 각질층에 존재하고, 적외선이나 세균 등의 자극으로부터 피부를 지키면서 피부의 촉촉함을 유지하게 하는 성분입니다. 인간의 피부는 두께가 약 2mm로 표면으로부터 표피층, 진피층, 피하조직 이 3개의 층으로 나뉘어집니다. 표피층은 또 표면에서 각질층, 과립층..

오늘은 저영양이 진행되면 고령자의 몸에 어떤 영향이 있는가를 알아보겠습니다. 저영양은 몸에 필요한 단백질, 에너지가 부족해서 건강한 몸을 유지하는 것이 어려운 상태를 말합니다. 이 상태가 길게 지속된다는 것은 몸을 움직이기 위한 에너지 부족이나 근육 내장 뼈 피부 등의 기초가 되는 재료부족을 의미합니다. 체력, 면역력 저하 몸을 만들고 유지해 가기 위한 재료가 부족하면 몸 그 자체가 허약해지고, 외부의 자극으로부터 몸을 지키는 힘도 쇠약해집니다. - 저단백혈증(증상:복수(腹水), 부종을 일으키기 쉽게 된다) - 피부가 약해져 상처가 생기기 쉽고, 잘 낫지 않는다. - 면역력이 약해지고, 감기나 감염증에 걸리기 쉽다. 근육량, 근력의 저하 단백질의 대부분은 근육내에 저장되어 있습니다. 몸에 있어서 필요한 ..

콜라겐은 단백질의 일종으로, 우리 몸을 구성하고 있는 단백질 중에서, 약 30%를 차지하고 있습니다. 사람의 피부나 인대, 뼈, 연골, 혈관, 각막 등의 몸에 여러가지 조직을 구성하고 있습니다. 콜라겐은 섬유상의 단백질로 조직이나 세포를 연결하는 접착제처럼 역할을 하고, 몸의 형성이나 기능의 정상화에 불가결한 성분입니다. 또 피부도 콜라겐과 관련이 있습니다. 피부는 표피와 진피라는 층으로 구성되어있습니다. 표피는 수분의 유지나 체온의 유지 등 외측에서 몸을 지키는 역할을 하고, 진피는 표피의 안쪽에서 피부의 탄력을 유지하는 역할을 합니다. 이 진피의 약 70%를 구성하고 있는 성분이 콜라겐입니다. 건강유지나 아름다운 피부에도 중요한 역할을 맡고 있는 콜라겐입니다만, 실은 체내의 콜라겐양은 연령과 나이를 ..

매일, 피부를 보다 좋게 바꿔준다는 새로운 스킨 케어 성분들이 나옵니다. 어떤 성분은 사실보다 과장됐지만, 또 어떤 성분은 사실 정말 가치가 있습니다. 그 중 펩타이드는 빼놓을 수 없는 성분입니다. 폴리펩타이드라고도 불리는 펩타이드는 자연스럽게 피부에 존재하고, 많은 스킨케어 제품에도 포함되어 있습니다. 그리고 최고인 이유가 있습니다. 펩타이드는 피부에 필요한 특정 단백질을 구성하는 아미노산입니다. 더 구체적으로 말하자면 콜라겐은 3개의 폴리펩타이드 체인으로 구성되어있기 때문에 펩타이드를 더하는 것으로 피부를 자극해서 콜라겐을 만들 수 있습니다. 콜라겐이 많아지면 피부가 단단해지고, 젊게 보입니다. 사람의 몸은 자연스럽게 펩타이드를 만들지만 시간이 지남에 따라 콜라겐 생산량이 감소합니다. 그러면 피부의 ..

일반적인 건강보조식품인 유청 단백질은 정기적인 강도와 저항 훈련과 함께 복용하면 근육의 증가, 근육의 성장, 지방 감소에 도움을 줍니다. 그럼 유청 단백이란 무엇일까요? 우유에는 카제인과 유청, 이 두 종류의 단백질이 있습니다. 유청단백질은 우유에 포함된 단백질의 약 20%를 차지하고 바로 몸에 소화됩니다. 유청단백질 분리체는 유청단백질의 특정 형태입니다. 단백질은 약 90%이고, 지방과 탄수화물의 함유량은 보통 유청보다 낮습니다. 근육을 유지하고 성장하게 하기 위해서 단백질로부터 필요한 필수 아미노산의 대부분이 포함되어 있습니다. 유청 단백질 분리체는 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 가장 중요한 것은 근육의 성장과 근육 형성에 필요한 필수 아미노산을 전부 포함하고 있다는 것입니다. 그리고 근육을..

2020년 세계 건강기능식품 시장에서 비타민과 미네랄 품목이 10.3%나 성장하며 1위를 차지했습니다. 1위: 비타민과 미네랄: 605억달러(전년 548억달러) ,전체 규모 38.7%(전년 대비 10.3% 성장) 2위: 스포츠, 스페셜티 등: 549억달러(전년 507억달러), 전체 규모 35.14%(전년 대비 8.2% 성장) 3위: 허브, 보타니칼: 409억달러(전년 369억달러), 전체 규모 26.2%(전년 대비 10.6%) 성장 세계 건강기능식품 시장에서 오랜 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 유지해 온 비타민, 미네랄 품목은 스포츠, 스페셜티 등 품목의 가파른 성장세로 시장 내 비중이 상대적으로 감소하는 추이를 보였으나, 코로나19에 따른 면역 기능 강조 등의 영향으로 세계 비타민,미네랄 시장 규모..

식약처에서는 인삼, 히알루론산, 빌베리 추출물의 기능성 추가 내용 등을 고시형 기준과 규격에 등재하고 엽산의 제조 원료로서 메틸테트라히드로 엽산 글루코사민을 추가하는 것을 주요 내용으로 하는 '건강기능식품의 기준 및 규격' 이 개정되었습니다. 즉 개별인정형의 기능성으로 인정 받던 위 내용을 고시형으로 개정하였고, 엽산의 원료가 확대 되었습니다. 개정안의 주요 내용으로는 1. 인삼과 히알루론산 기능성 추가 및 빌베리추출물의 일일 섭취량 확대 2. 엽산의 원료 확대 3. 녹차추출물 규격 개선 4. 비타민 A와 E 동시분석법 마련 으로 정리할 수 있습니다. (19년 6월 기준) - 인삼의 개별인정 기능 내용: 뼈 건강에 도움을 줄 수 있음 - 히알루론산(일일섭취량 240mg 기준) 개별인정 기능 내용: 자외선..

이번 포스트에서는 '기능성'에 대해 알아보겠습니다. '건강기능식품' 의 '기능'은 무엇을 의미할까요? 우선, '건강기능식품에 관한 법률'에서는 '기능성'을 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것이라고 정의하고 있습니다. 너무 말이 어려운데요, 간단하게 말하면 건강을 유지해주고, 더 나아가서는 건강 증진에도 도움을 줄 수있는 것입니다. 이렇게 건강기능식품의 제조에 사용되는 기능성을 가진 물질을 "기능성 원료"라고 합니다. 일반적으로 모든 식품은 3가지 기능으로 분류할 수 있는데요. 이 중 건강기능식품은 건강 유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절 기능인 3차 기능에 초점을 맞춤 제품이라고 할 수 있습니다. 간단하게 정리하면 1차 기능: 생..

안녕하세요. 지난 편에 이어 오늘은 전세계적으로 성장하고 있는 건강기능식품의 국가별 현황을 알아보도록 하겠습니다. 2020년 세계 건강기능식품 시장에서 미국이 545억 달러 매출 규모를 보이며 단일 국가 기준으로는 가장 높은 시장 점유율(34.9%)를 차지하고, 다음으로는 중국(231억달러, 14.8%) > 일본(114억달러, 7.3%) 순입니다. 지역/대륙별 시장 기준으로 보겠습니다. 북아메리카(568억 달러, 36.3%) > 아시아(519억 달러, 33.2%) > 서유럽, 스칸디나비아(188억 달러, 12%) > 라틴아메리카(141억 달러, 9.1%) > 동유럽, 러시아(83억 달러, 5.3%) 위에서 보셨듯 미국 건강기능식품 시장은 지난 10년 넘게 세계 시장에서 1/3 이상의 점유율을 유지하며 2..

2022년 시장규모 5조원을 바라보고 있는 건강기능식품에 대해 알아보겠습니다. 우선 건강기능식품이란 무엇일까요? 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공 포함)한 식품을 말합니다. "기능성"이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말합니다. (의약품과는 다릅니다) 이 건강기능식품도 두가지로 나뉘어지는데요. 1) 특정 기능성 원료를 사용하여 제조가공한 제품으로, 기능성 원료는 식품의약안전처에서 '건강기능식품 공전'에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료 2) 개별적으로 식품의약품안전처(식약처)의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료 이렇게 두가지..