이번 포스트에서는 '기능성'에 대해 알아보겠습니다. '건강기능식품' 의 '기능'은 무엇을 의미할까요? 우선, '건강기능식품에 관한 법률'에서는 '기능성'을 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것이라고 정의하고 있습니다. 너무 말이 어려운데요, 간단하게 말하면 건강을 유지해주고, 더 나아가서는 건강 증진에도 도움을 줄 수있는 것입니다. 이렇게 건강기능식품의 제조에 사용되는 기능성을 가진 물질을 "기능성 원료"라고 합니다. 일반적으로 모든 식품은 3가지 기능으로 분류할 수 있는데요. 이 중 건강기능식품은 건강 유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절 기능인 3차 기능에 초점을 맞춤 제품이라고 할 수 있습니다. 간단하게 정리하면 1차 기능: 생..
